يعتبر بسكويت الشاي السادة، من ألذ أنواع البسكويت، بجوار كوب من الشاي بين الوجبات في الصباح أو الليل ويمكن صنعه في المنزل بسهوله وبمكونات متوفرة في معظم المطابخ، لتضمني سلامة ونظافة البسكويت المقدم إلى أطفالك، كما يمكنك تقديم بسكويت الشاي السادة لأطفالك بأطعمة مختلفة كالبرتقال أو الشوكولاتة كما يمكن حشو البسكويت السادة بالمربى.
طريقة عمل البسكويت السادة في المنزل بالخطوات:
- 2 كوب من الطحين متعدد الإستخدامات.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ½ كوب من السكر الأبيض البودر.
- 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ½ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع ملعقة صغيرة من خل الطعام الأبيض.
طريقة تحضير :
- في أناء كبير نقوم بأضافة الزبدة ثم نقوم بخفقها جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
- ثم نضيف السكر الأبيض البودر مع الإستمرار في التقليب الجيد.
- ثم نقوم بإضافة والخل الأبيض والبيض والفانيليا السائلة ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات جيداً.
- نقوم بإضافة الطحين الأبيض المتعدد الأستخدامات ثم نضيف البيكنج بودر بعد نخلهم جيدا لخليط الزبدة والسكر البودر.
- ثم نقوم بعجن المكونات جيدا بواسطة اليد حتى نحصل على قوام عجينة لينة.
- ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها لترتاح جيداً لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح الخبز بسمك مناسب.
- ثم نقطع العجينة إلى مستطيل أو دوائر أو مربعات أو مثلثات حسب الرغبة بواسطة قطاعات البسكويت.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع فيها ورقة من الزبدة ثم نضيف فيها قطع بسكويت الشاي السادة.
- ثم نقوم بإدخال بسكويت الشاي السادة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع بسكويت الشاي في الفرن على الرف الأوسط ونتركه لينضج لمدة خمسة وعشرون دقيقة حتي تمام النضج.
- ثم نخرج بسكويت الشاي السادة من الفرن ونتركه ليبرد تماما.
- ثم نرفع بسكويت الشاي السادة من الصينية ونقوم بحفظه في علب بلاستيكية محكمة الغلق.
- يقدم البسكويت الشاي السادة بجانب كوب من الحليب أو كوب من الشاي الساخن أو كوب من النسكافية.
